Der Bauernhof “La Sdrisciola”...
... gegründet von Alvino Tognoni und seiner Gemahlin Tosca einige Jahre nach dem Ende des 2. Weltkrieges. Der Name “La Strisciola” wurde übernommen von der gleichnamigen Ortschaft wo das Gehöft entstand und befindet sich im Zentrum des Cornia-Tales. Wenige Kilometer entfernt befindet sich Populonia Alta, berühmt für seine etruskische Nekropolis und die Burg von Populonia, mit ihrer atemberaubenden Aussicht über den Golf von Baratti mit seinen bezaubernden silbernen Stränden und Fluren, welche sich bis zum mittelalterlichen Städtchen Piombino erstrecken. Piombino war seinerzeit eines der wichtigsten Zentren der Stahlindustrie des Landes. Längs der Küstenstrasse Richtung Norden finden wir Venturina, dann San Vincenzo, etwas im Landesinnern die historischen Städtchen Campiglia Marittima und Suvereto, kleine aber übersprudelnde touristisch sehr interessante Orte mit charakteristischen Landschaften, sowie vielen gastronomischen und weinbaulichen Aktivitäten, wie Messen, Märkten und Dorffesten. Der weinbaulich-gastronomische Sektor ist das eigentliche Flaggschiff des Cornia-Tales. In dieses Umfeld integriert sich die Imkerei Tognoni, gegründet 1981 von Sauro, dem Sohn von Alvino und Tosca. Entstanden aus einer Leidenschaft, entwickelte sich die Imkerei mit der Zeit zu einem veritablen Betrieb mit Werkstätten und Verkaufsräumlichkeiten im Rahmen des bäuerlichen Familienbetriebes.
Im Laufe der Jahre wurden neue Geräte angeschafft. Durch zusätzliche Bienenstöcke gelang es die Produktion der diversen für die Gegend typischen Honige zu steigern. Obwohl im Laufe der Jahre neue Probleme auftauchten (das sogenannte Bienensterben, die Umweltverschmutzung, Insektizide und Herbizide…) machte man weiter und produzierte eine wachsende Quantität an qualitativ einwandfreiem Honig. Heute sind die Renovationsarbeiten der Werkstätten und Verkaufsräumlichkeiten endlich abgeschlossen, weiteres Kapital wurde investiert um die Anzahl der Bienenstöcke weiter zu erhöhen.
Die typischen Honigsorten, die wir produzieren, sind
Macchia Mediterranea - Mediterraner Wald Honig – reich an Mineralien und mit einem schillerndem Geschmack, der sich je nach Jahreszeit ändert.
Acacia - Akazie Honig – delikater, feiner und samtiger Geschmack. Eigenschaften: bestätigend, abführend, entzündungshemmend für Halsschmerzen, Pathologien des Verdauungssystems, entgiftend für die Leber, wirkt der Magensäure entgegen.
Millefiori - Wildblume Honig – sehr delikat, ohne Nachgeschmack hinterzulassen. Eigenschaften: entgiftend für die Leber.
Girasole - Sonnenblume Honig – nicht sehr süß, trocken mit Pollenaroma. Eigenschaften: anti-neuralgisch, fiebrig, bekämpft Cholesterin und verkalkt die Knochen neu.
Castagno - Kastanie Honig – sehr intensiver Geschmack mit bitterem Nachgeschmack. Eigenschaften: Verbessert die Durchblutung, krampflösend, adstringierend, Desinfektionsmittel der Harnwege, empfohlen für ältere Menschen und Kinder.
Eucalipto - Eukalyptus Honig – Malz-und-Karamellgeschmack. Eigenschaften: natürliches Antibiotikum, Antiasthmatikum, nützlich bei Husten und Erkältungen.
In kleineren Mengen produzieren wir
Erica – Heidekraut Honig – starker Geschmack, der an Anice erinnert. Eigenschaften: antirheumatische Wirkung, antianämisch und ein gutes Tonikum.
Corbezzolo – Erdbeerbaum Honig – sehr bitterer Geschmack und dicke Konsistenz. Eigenschaften: adstringierend, harntreibend, antiseptisch der Harnwege, antiasthmatisch.
Honig ist nicht das einzige, was Bienen produzieren
Pollen: Gemüsegeschmack, der nicht allzu oft beliebt ist, aber in Joghurt und Milch vorzuziehen ist. Eigenschaften: sehr proteisch und ideal als Anti-Stress
Propolis-Tinktur: Hervorragend geeignet für Infektionen der Atemwege. Natürliches Antibiotikum.
Unsere Honigsorten, die Käse begleiten
Honig angereichert mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, die ihm vorteilhafte Eigenschaften verleihen
Zu guter Letzt Delizia: Honig mit Kakao und Haselnusspaste, der Kindern und Erwachsenen gefällt.
Erleben Sie den Bauernhof
Wir bieten unseren Gästen eine Verkostung aller unserer Produkte, die Sie hier entdecken können, zusammen mit anderen typischen Produkten unserer Landschaft.
Wir bieten auch geführte Besuche auf dem Bauernhof, in einem Bienenstock, Veranstaltungen zur Wiederaufforstung und zur Umwelterziehung an.
Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Informationen oder um Ihren eigenen Besuch oder Ihre Verkostung zu buchen.